Café Real Bengala Envió

Café de Especialidad Finca Bengala

Origen: Coatepec, Veracruz, México
Altitud promedio: 1,200 m s. n. m.
Variedades: Typica / Bourbon
Proceso: Secado tradicional en cereza al sol durante 20 a 25 días sobre camas africanas o zarandas, con volteo constante para lograr una fermentación uniforme y evitar la sobremaduración.

Nivel de especialidad: Experimental / Alta gama

Perfil sensorial:

Aroma: Mora azul, vino tinto y frutas tropicales
Sabor: Fresa madura, uva morada, chocolate oscuro y piña caramelizada
Acidez: Media-baja, de tipo tartárica
Cuerpo: Alto y cremoso
Final: Largo, dulce, con notas fermentadas y licorosas

Ideal para: Métodos filtrados, Cold Brew y espresso

Observaciones:

Proveniente de Coatepec, Veracruz, este café ofrece un perfil exótico y complejo en el que destacan las frutas maduras y las notas dulces de fermentación. Su cuidadoso proceso de secado permite conservar un sabor equilibrado, evitando notas avinagradas y resaltando su carácter licoroso.

Es una excelente opción para quienes buscan cafés experimentales y de alta especialidad, especialmente en métodos alternativos, espresso y Cold Brew.